GALAN - Magurit

Cubeuse/ Trancheuse en continu 1, 2 ou 3D pour produits frais ou raidis

Découpe Bi-Dimensionnelle 

La technologie GALAN de la société Allemande MAGURIT permet une découpe nette et précise d'une viande fraiche, cuite ou raidie.
Le double tapis d'amenée de la viande permet un maintient optimal sans aucun écrasement : la pression est paramétrable pour un accompagnement qui prendra soin de votre produit dans son acheminement vers la coupe.
Ensuite, un jeu de couteaux faucilles coupe de la même manière qu'un couteau de boucher : ainsi, la viande passe au travers d'une tête de coupe, doté de disques affûtés dont les espacements détermineront la largeur voulue du produit.
Les dimensions des pièces voulues se définissent par la vitesse d'amenée des tapis, par la vitesse de rotation des couteaux faucilles et par la tête de coupe choisie.

Ligne GALAN découpe 3D

Une ligne 3D consiste en la mise en suite de 2 GALAN, en ligne droite ou en angle droit selon espace, pour procéder à un cubage net et précis en série :
La première GALAN, pourvue d'un jeu de lames faucilles, établira la première coupe, tandis que la deuxième GALAN procédera aux deux autres dimensions, la viande étant acheminé entre les deux machines par un convoyeur commun.
Ce dispositif est parfaitement indiqué pour un cubage net en haute cadence

Tranchage 1D

Pour trancher en 1 Dimension avec une GALAN, il suffit simplement de remplacer la tête de disques de coupe par un module tapis qui viendra récupérer les tranches pour garder un produit structuré, de la même manière que dans un Slicer.
La vitesse des tapis ainsi que le nombre et la vitesse de rotation des couteaux faucilles détermineront l'épaisseur de coupe.
Ce dispositif est idéal pour les rondelles, les tranches, lèches ...

 Effiloché

Une tête spécifique permet de déchirer la viande (volaille, boeuf, porc ...) pour en faire un effiloché parfait. 

GALAN 920

  • Moteur 4,2 kW, 400 V, 50 Hz
  • Capacité de coupe : 230 x 100 x ∞ mm
  • Dimension de coupe : à partir de 3mm
  • Pneumatique : 6 bar, 20 l/min
  • Poids : 714 kg

 

GALAN 930

  • Moteur : 7,3 kW, 400 V, 50 Hz
  • Capacité de coupe : 370 x 160 x ∞ mm
  • Dimension de coupe : à partir de 3mm
  • Pneumatique : 6 bar, 20 l/min
  • Poids : 1 000 kg

 

GALAN 960

  • Moteur : 7,5 KW, 400V, 50 Hz
  • Capacité de coupe : 610 x 100mm x ∞ mm
  • Dimension de coupe : à partir de 3mm
  • Pneumatique : 6 bar, 20 l/min
  • Poids : 1 700 kg

 

GALAN 920 + 930

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MAGURIT GALAN pork sausage salad 6 x 6mm from logs HD

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920 chicken thigh meat dicing

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